• 物业部:高温天气确保食品安全
  • 作者: 文章来源:宿迁台 更新时间:2019-07-25 13:02:34
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        随着夏季气温日益升高,物业部针对食品安全问题,开展安全检查工作,针对以下几点做好食堂安全管理工作:
        一是提高食堂从业人员法制意识和食品卫生安全意识,并明确食堂安全负责人。
        二是确保食品采购渠道正规化。生熟食品分开做,防止交叉感染,从源头保证食品原材料新鲜卫生。
        三是坚持做好清扫工作。物业不要求工作人员每天对操作间、餐厅、储藏室、灶具等重要场所进行清扫和消毒。食堂工作人员必须持证上岗,并做好相关记录。

        四是科学合理安排食堂膳食,根据每天实际用餐人数合理安排,确保饭菜数量和质量,尽量做到好每餐无剩余饭菜。(物业部)
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