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这一瓶老酒更醇 更好 更有效!

2021年03月14日09:10   来源:佳酿网

  酒确实拥有着无限的魅力,酒业板块里有很多生态链,也衍生了很多价值点,更是有无数的潜在财富值得挖掘,老酒就是浩瀚酒海里的一个神奇的存在!

  三种群体如何看待这一瓶老酒

  目前,整个酒行业对老酒确实不是很关注、也没有很大的热点热度、也没有那么多的风口和预言、但是‘老酒’的故事确是一直存在着的!

  消费者如何看待老酒?应该是从品质的角度更多一点,因为能喝到一杯老酒都是让人有面子和心生愉悦的事情嘛。消费者认为老酒多是好酒,是品质的保障,更是经历了时间的考验之产物。其应更是验着那句‘陈年老酒’的潜在价值体现;

  渠道端如何看待老酒?应该是从价值的角度更多一点,毕竟还是生意人嘛。第一,有老酒多是情况下是不愁买的。第二,有一些专注于收老酒、存老酒、易老酒的老店,在一些区域更是一种圈子和爱好者的聚集效应,生态链条也相对完整。第三,生意人的眼里老酒大多数是可以卖的更贵一点的,有着更多的利润空间,是财富的象征,只不过你的老酒是不是具有老酒基因的品牌而已?

  厂家端如何看待老酒?应该是从重要性角度更多一点,毕竟经营不易,江山不易,发展更不易嘛。首先,需要培育更大的单品,需要规划更长远的未来,需要做大多强品牌和企业。都离不开老酒。于是,老酒就成了内行人的核武器,更是一个酒企的硬黄金。在很多区域,老酒就是存款,就是银行的优质抵押物。其次,老酒是产品品质稳定、更好的基础保障。再者,老酒更是财富,短期内看可能变现不易,但是谁都捂着这个‘宝贝疙瘩’,是不会轻易放手的。很显然,老酒对于不同群体,有着不同的重要性,但是都是有价值的!

  哪些酒可以称之为‘老酒’,或者说具有老酒的基因?老酒是上了年份、有了时间感、储存较好的具有一定价值的酒。但是,不是所有上了年份的酒都是老酒,很多人都有一些认识上的误区。对,在老酒的范畴里,我们必须要尊重老酒的价值规律,这个规律就是价值,准确的说每一种形式的老酒都是具有‘价值’存在!

  名酒的老酒,是一种具有升值空间的老酒。对,是一种随着时间不断升值的哪种,就像贵重金属、文物、或物品一般,有着本质的价值因素。我们认为,多数情况下名酒品牌的的主线产品是具备升值空间的。其时间一般在三年以上即可具备老酒的初始条件,随后是时间越久越值钱!

  非品牌的老酒,大多数情况下是一种上了年纪的酒,只是有升值可能的老酒。没有贬低和其他不良的歧义,只是就事论事,这个观点更是基于价值的一种判断。如果一个酒企或者品牌没有价值,那么它的产品价值是很低的。好比滞销的老产品一般,更多的人考虑的是如何出手。我们还可以从另外一个角度去诠释一下,老酒催生了此类品牌的潜在价值!如果,一个弱小的、全新的产品或者品牌,随着时间的推移,品牌逐渐的做大做强、品质口碑满满、单品不断畅销、产品力逐步提升,那么,这种品牌、或者产品的原始产品是具备老酒的基础的。我们看,老酒是昨天的故事,但是更是今天和明天的努力;

  原酒的老酒,是一种重要的生产资料,也是一种具有高价值波动的老酒。不少消费者渠道商、消费者对原酒的概念是不清晰。原酒的老酒是确实具有升值空间的,因为老的原酒本身就具有很多的用途,但是要注意的是,原酒不像一般的成品的品牌成品,其有明确的价格标识。所以,不少人以收藏、升值为目的收藏老原酒的时候,需要对入手价格有一定理性的判断。

  老酒的一些营销思路

  思路一,老酒回收营销思路,多是有一定历史或业绩的小区域酒企使用的比较多。其用过对历史某一段产品的回收,对品牌、品质、价值的提升,助力企业的价值感升值。是目前比较常用的营销手段,但是企业需对老酒这件事要有严谨的态度,动作上要坐实做真做深。这样不光可以收获社会关注度,更可以提升企业的美誉度;

  思路二,封坛酒保值升值营销思路,多是团购型部门或者团购资源比较强的企业使用的比较多。封坛酒的保值和升值营销,这种手法前几年比较火,也出了一些违反金融法规的事件,但是多在小区域内发生,没有造成过多的负面影响。关于封坛酒的保值和升值笔者有几点看法。第一,事件性质的营销,将短期的事件,形成年度性质的大事件,从而进行最大的声量传播。第二,比较差异化的促销手段,对,确实是!前几年一度封坛盛行,但是不可否认其确实是一直相对有差异化的营销手段。其核心是更加重视了消费者,给消费者更多的互动体验。第三,一切针对消费者、终端的促销手段,不断的坚持都可以形成企业的年度IP,老酒就是一个可以不断坚持、并可持续打造的IP;

  思路三,更稀缺化的老酒营销思路,多是具有文化属性的企业使用的比较多。我们一直以往,只有大型以上的企业,才会和拍卖行、文化展有关系,但是不然!稀缺的本身就是一中价值,这也是老酒的同一属性。但是,稀缺更深层次的应该是文化的价值。这一点,目前无数做老酒或者想动老酒这块蛋糕的人是没有想到的。老酒的营销思路是文化的营销,老酒的更深价值是文化价值的体现。所以,可以出现‘老酒+名人’、‘老酒+事件’、‘老酒+文化符号’,例如明星和名士对老酒的加持、大型活动和节日对老酒的加持、故宫和长城等等对文化老酒的加持。这是一个更高端的事,想明白了,也就提升了档次。

  思路四,粉丝圈层体验营销思路。我们也关注到,不少地方都有一些老酒的专卖店,或者更加准确的称之为‘老酒体验馆’。确实,随着生活水平的提升,对老酒的爱好者出现的会越来越多,老酒的体验、交流、收藏会成为新的商机(但是不可过度的商业化,必须以爱好者的爱好为基?。?;

  老酒的价值何在?我们希望给老酒找一个观点角度。即‘从酒企的角度去看老酒这个价值点’。因为,我们认为,老酒的主体仍然是酒企,只有酒企发力的了,老酒才更有发展的可能和空间;

  老酒的生态圈价值。老酒具备了商业属性、产品属性、文化属性。老酒是酒行业深度发展的衍生生态链条,随着酒业的发展会成为更加完善的生态圈。

  老酒的潜在(启迪)价值。无论是何在形态或者因素的存在,第一,老酒是酒业对价值感更高度的思维的启发,因为价值的存在,让无数忙于营销的人们有了信心(原来酒也是这么的有价值,和社会上其他的产品一样);第二,老酒的IP价值,老酒是无数营销、无数事件活动的原点,同时不断的、持续的去做‘老酒’这件事,一定可以收获更多的经验、形成属于自己的超级战术(在未来的营销中获得自己的差异化)、最终实现一个鲜活的品牌IP。第三老酒的品质价值。老酒是鲜活的生命,随着酒业竞争的回归,老酒是最能考验产品力的一个方面。

  未来,或可见的新领域!不能说大话,更不赶将细枝末节说成无限大的商机!但是,老酒作为“酒”最老、最根深蒂固的、最直接、最有效的竞争点。老酒的竞争属性。不是每一个酒企都有老酒的,更不是每一个酒企都能够有老酒储备的。未来,我们可以预见的是,有更多老酒储备的酒企才是真正有实力的酒企!老酒更会推动一个全新的竞争领域,所以“这一瓶老酒更醇,更好,更有效”。

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